Il film Delicatessen è ambientato in un futuro post-apocalittico in cui il cibo è diventato estremamente raro. La trama segue la storia di Louison, un giovane clown che si stabilisce in un edificio abbandonato e si unisce alla comunità eccentrica di abitanti che vi abitano.
L'edificio è diretto da Clapet, il macellaio locale, che ha trovato un modo inquietante per garantire il proprio cibo: inganna ed elimina gli inquilini, li trasforma in carne e li vende come salumi nel suo negozio al piano di sotto. Quando Clapet scopre il talento di Louison come macellaio, decide di tenerlo come apprendista, mettendo a rischio la sua stessa vita.
Nel frattempo, il figlio di Clapet, un suonatore di contrabbasso di nome Blake, si innamora della figlia di un ex inquilino, Julie. In tutto l'edificio, gli inquilini hanno delle strane abitudini e segreti, che si mescolano nel corso della storia in modi imprevedibili e comici.
Mentre la relazione tra Louison e Julie si sviluppa, i due mettono a punto un piano per sconfiggere Clapet e salvare gli inquilini dalla loro sorte orribile. Lungo il cammino, affrontano numerosi ostacoli e incontrano personaggi stravaganti, creando così una serie di eventi imprevedibili e divertenti.
La trama di Delicatessen è una combinazione unica di commedia, romanticismo e satira sociale, con una curiosa estetica visiva e una colonna sonora eclettica. Il film affronta temi come la fame, l'amore, l'isolamento sociale e la corruzione, portando lo spettatore attraverso un'imprevedibile e surreale avventura.